ビタミンB郡は、穀物の糠（ぬか）の部分に多く含まれます。自然は、穀物をエネルギーとして使うために必要な栄養素をきちんと用意しているんですね（詳しくは一物全体食参照）。しかし、糠の部分を取り除き精白された穀物ばかり食べていると、ビタミンB郡がどんどん体から欠乏していきます。
だからと言って、普通のビタミンB剤を摂ることは私達はお勧めしていません。その辺で売られているビタミン剤の多くは、自然界に存在する完全な形のものでない場合が多く、かえって体内の栄養バランスを崩してしまうからです。ビタミンB剤やマルチビタミンではなく、食べ物全体を凝縮させただけのタイプのNutritional Yeastを摂ることをお勧めします。これはビーツを触媒にして作られた酵母で、自然な形のアミノ酸（タンパク質の元）や鉄分などのミネラルも含まれるスーパーフードです。私達のオフィスでお勧めしているのは、Lewis Labsというところが出しているBrewer's Yeast Flakesで、この辺ではWhole FoodsやMrs. Greenで買えます。他のブランドであれば、日本でもオンラインや健康食品店で手に入ります。
ひとつ忘れてはならないことは、サプリメントはあくまでも栄養補助をするもので、普段の不摂生をチャラにしてくれるものではないということです。基本は、普段から何でも丸ごと食べるようにすること。玄米や黒砂糖を使い、精白された穀物や白い砂糖は避けること。また、シリーズ①でお話したように、副腎に負担をかけるのは砂糖や白い穀物だけではないので、ストレスやタンパク質・脂質の消化などの面でも改善していくことが大切なのは言うまでもありません。結果である「副腎疲労」が同じでも、そこまでたどり着くまでの道のりはみんな違うので、その人の生活の中でなにが一番大きなファクターになっているかを突き止めることが鍵となります。
では最後に今日の献立です。
Hiroのメニュー
5:30 水500ml、SP Green
7:00 Cod Liver Oil、シェイク（人参生ジュース、SP Complete、Whole Food Fiber、Nutritional Yeast Flakes）
午前中 水710ml、梨、シェイク（水、SP Complete、Whole Food Fiber）
14:00 サラダ（ロメインレタス、アルグラ、緑のベルペッパー、マッシュルーム、ズッキーニ、発芽緑豆、発芽レンズ豆）、自家製ドレッシング（人参、玉ねぎ、ごま油、Celtic Sea Salt、リンゴ酢、生醤油、メープルシロップ）、オリーブオイル、Nutritional Yeast Flakes
午後 りんご、水710ml
20:00 カリフラワー、アルグラ、自家製ドレッシング（人参、玉ねぎ、ごま油、Celtic Sea Salt、リンゴ酢、生醤油、メープルシロップ）、オリーブオイル
21:00 シェイク（SP Complete、Whole Food Fiber、Nutritional Yeast Flakes）、SP Green
Michikoのメニュー（妊婦バージョン）
5:30 水500ml
7:00 Cod Liver Oil、シェイク（人参生ジュース、SP Complete）
午前中 マタニティーハーブティーを水で薄めたもの750ml、スープ（自家製豚骨スープ、大根、セロリ、発芽緑豆、発芽レンズ豆、レモン、生醤油、Celtic Sea Salt）、さつまいも＋バター＋Celtic Sea Salt＋Nutritional Yeast Flakes
14:00 サラダ（ロメインレタス、アルグラ、緑のベルペッパー、マッシュルーム、ズッキーニ、発芽緑豆、発芽レンズ豆、蒸した鶏のもも肉）、自家製ドレッシング（人参、玉ねぎ、ごま油、Celtic Sea Salt、リンゴ酢、生醤油、メープルシロップ）、オリーブオイル、Nutritional Yeast Flakes
午後 マタニティーハーブティーを水で薄めたもの750ml、さつまいも＋バター＋Nutritional Yeast Flakes、納豆＋卵＋生醤油
20:00 アルグラ＋オリーブオイル、サーモンバター焼き（サーモン、玉ねぎ、シラントロ、Celtic Sea Salt、コショウ、バター、レモン）、玄米
それではおやすみなさい。
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